Дрипы Lima Verde, 7 шт
Дескрипторы:
Шоколад, Ягоды, Тропические фрукты, Зелёный виноград
- Страна: Бразилия
- Регион: Серрадо Минейро , Expocaccer , Fazenda Kaizen , Marcelo Pereira Lima Verde
- Высота произрастания: 1000 - 1050 м над уровнем моря
- Способ обработки: Хани
- Степень обжарки: Светлая
Сладкая чистая чашка со сбалансированной кислотностью ягод и тропических фруктов.
- Состав: Арабика
- Сорт: Параизо mg2
- Оценка SCA: 85.5
- Хранение: Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
t воды:
93°C
гр. кофе:
10 гр на 160–180 мл
Экстракция:
30 сек
Лот выращен на фамильной фазенде "Кайзен", в регионе Серрадо Минейро. Концепция "Кайзен" ценит постоянный поиск улучшений и простоты, будь то в личных, семейных, социальных или рабочих аспектах. Имея ввиду эту концепцию, Марсело Лима Верде переименовал полученную от родителей фазенду "Колония Агрикола" в "Кайзен". В 2012 году он начал пересаживать с орошением сухие кофейные культуры, изначально посаженные его дедушкой, одним из первых кофейных фермеров региона - Альто Паранаиба.
Главное для этой фазенды - это производство спешелти кофе, с
использованием лучших практик для достижения экологической и
экономической устойчивости, с уважением и вниманием к своей команде сотрудников и местному сообществу.